lauantai 2. maaliskuuta 2013

Mallorcan matkakertomus

Matkan ajankohta: pääsiäinen 2012, kesto 5 vrk
Matkakohde: Mallorca, Alcudia
Matkatyyppi: omatoimimatka
Matkan hinta: 280 €/hlö





Meillä on ollut nyt muutamana pääsiäisenä tapana matkustaa johonkin Euroopan kohteeseen, niin että matkan hinta saa maksimissaan olla 350€.
Lennot ja hotellit on varattu viimeistään marraskuussa, jotta hinnat ovat pysyneet alhaalla. Lisäksi me vuokrasimme auton (Ford Fiesta) koko matkan ajaksi. Hintaa autolle kertyi 80€. Halvimmat hinnat löytyivät tätä kautta.

Mallorcasta en aikaisemmin tiennyt mitään. Päällimmäisenä mielessä oli lähinnä massaturismi ja pilalle matkustettu. Odotukset eivät siis olleet kummoiset, mutta kuinka kävikään..rakastuin saareen täysillä ja niin taisi kaikki muutkin mukana olleet. Ne maisemat ja luonto veivät sydämeni. Haavena on jopa muuttaa sinne joskus eläkepäivinä.

Pääsiäinen ajankohtana oli todella hyvä aika matkustaa. Autolla mahtui hyvin kiertämään saarta eikä tungosta ollut missään. Kelit sattui kohilleen ja hyvin tarkeni päivisin t-paidalla ja shortseilla. Monta Flow-elämystä rikkaampana tuli palattua reissulta kotia.

Hotelliksi valitsimme Alcudiassa olevan todella edullisen hintaluokan Bellevue club huoneistohotellin, johon olisi saanut myös all inclusiven, mutta emme halunneet sitä koska tiesimme kiertävän saarta autolla ja olevan paljon pois hotellialueelta. Samasta syystä emme halunneet sijoittaa asumiseen. Hotellialue oli todella iso ja voin kuvitella sitä ihmismäärää kun on sesonki päällä. En menisi toistamiseen tuohon hotelliin, mutta näin pääsiäisen aikaan se oli suht. rauhallinen ja hiljainen.

Itse Alcudia ei tehnyt kovin suurta vaikutusta, paitsi vanhankaupungin osalta. Siellä sai hyvää ruokaa ja tunnelma oli hyvä. Eksyimme siellä pääsiäiskulkueeseen eräänä iltana. Kulkue oli näyttävä, musiikki mahtipontista ja ristiinaulittua "Jeesusta" kannettiin kulkueen lopussa. Mielestämme kokemus oli vaikuttava ja pysäyttäva.

Tässä kuvapläjäys saaresta..kuvat kertovat enemmän kuin tuhat sanaa..

Alcudian alue:






Tarjous josta ei voinut kieltäytyä..

Tapakset olivat niin isoja, että neljä ihmistä tuli viidestä tapaksesta kylläiseksi. Hintaa aterialle
kertyi yhteensä n. 28€ neljälle henkilölle jaettuna (viini tuli kaupan päälle).

 Pääsiäiskulkue


Vähän kartingia..



 Alcudian ranta


Kävimme yhtenä iltana syömässä vähän paremmin Sa Romanassa. Ravintola oli hieman kauempana Alcudiasta, joten menimme sinne taksilla. Juhlimme mieheni ja seurueeseen kuuluvan ystävämme syntymäpäivää. Ruoka ja palvelu oli ensiluokkaista, eikä edes mitään ökykallista. Carpaccio suli suuhun ja tarjoilijan suosittelema haudutettu ankka (lupasi antaa ilmaiseksi jonkun toisen aterian, jos en pidä) oli niin mureata ja maistuvaa, että rankkaan se ehdottomasti kymmenen parhaan makuelämyksen kärkeen.




Tässä parhaat palat muualta saaresta. Kiersimme länsi- ja pohjoisrannikkoa. Maisemat olivat huikeita.


Puerto de Pollenca


Vuoristossa 800 metrin korkeudesta





Keskellä vuoristoa oranssi lammas

Puerto de Soller


Solleriin pääsi myös vanhalla raitiovaunulla



Lounastauko Puerto de Sollerissa




Näitä idyllisiä vanhoja kyliä oli pitkin vuoristoa ja rannikkoa







Deia, kylä keskellä vuoristoa 500 metrin korkeudessa






Ihastuimme niin kovin Mallorcaan, että vuokrasimme ystävien kesken talon sieltä ensi kesäksi Puerto de Pollencasta. Pollenca ylipäätään on se alue, jonne voisimme kuvitella joskus muuttavamme. Puerto de Pollencasta (ranta -ja satama-alue) on n. 8 km Pollencan vanhaan kaupunkiin ja se pitää nyt kesällä ainakin tutkia tarkemmin. Autolla olisi tarkoitus kiertää myös vähän itäistä puolta ja pyöräillä lähimaastossa. Samalla saamme hieman kontrastia, että miltä Mallorca vaikuttaa, kun turistikausi on jo alkanut ja populaa on samoilla teillä hieman enemmän.




keskiviikko 27. helmikuuta 2013

Pinaatti-ricottajuustotäytteiset cannelonit

Tämä on ehdottomasti mieheni lempiruokiani. Tomaattikastikkeen salaisuuteni ripaus kanelia ja valkoviiniä.
Meillä tämä pasteherkku tarjoillaan vihersalaatin kera, jossa höysteenä rucolaa, paahdettuja pinjansiemeniä, hyvä parmesaania sekä  mustapippuria ja sormisuolaa.
Cannelonien teko on hieman työlästä, mutta reseptiä voi hyvin soveltaa myös lasagneen.



Pinaatti-ricottajuustotäytteiset cannelonit
6-8 hengelle

Cannelonit
Paketti canneloneja
300 g tuoretta pinaattia
2 prk ricottajuustoa
2 (makeaa) sipulia
Valkopippuria
Mustapippuria
Hunajaa
Ripaus Cayennepippuria
Suolaa
1 dl paahdettuja pinjansiemeniä
Oliiviöljyä sipulien ja pinaatin paistamiseen

Tomaattikastike
2 sipulia
8 tomaattia kaltattuna
2 prk säilyketomaatteja
2 valkosipulia
½ dl valkoviiniä
½ rkl ruokokidesokeria
Suolaa
Pippuria
½ tl kanelia
Tuoretta basilikaa kourallinen
Oliiviöljyä sipulien paistamiseen

Päälle
Tuoretta mozarellaa 2-3 pakettia
Paahdettuja pinjansiemeniä
(parmesaania)

Aloitetaan tomaattikastikkeen teolla. Kastike saa hautua noin tunnin ja sillä aikaa voi tehdä cannelonien täytteet.

1. Hienonna kaikki sipulit. Laita puolet sivuun täytettä varten.
2. Kalttaa tomaatit. Laita tomaatit, johin olet tehnyt ristiviillot päähän melkein kiehuvaan veteen hetkeksi (n. 30s.). Siirrä tomaatit kylmään veteen jäähtymään. Kuori tomaatit, poista kannat ja ylimääräinen tomaatin sisus ja pilko pieniksi palasiksi.
3. Kuullota sipulit (myös valkosipuli) pannulla öljyn kanssa ja lorauta lopuksi valkoviini päälle. Anna kiehahtaa hetki.
4. Laita kattilaan säilyketomaatit liemessään, kiehauta. Lisää kaltatut tomaatit ja sipulit sekä muut mausteet, mutta ei basilikaa.
5. Anna kiehua hiljalleen noin tunti. Lisää lopuksi tuore basilika ja soseuta.

Cannelonien valmistus

1. Paahda pinjansiemenet pannulla kullanruskeiksi.
2. Kuullota sipulit pannulla öljyssä, lisää lopuksi hieman hunajaa.
3. Lisää pannulle pestyt pinaatinlehdet, kääntele niitä kunnes ovat tummanvihreitä.
4. Soseuta pinaattisipuliseos ja pinjansiemenet tahnaksi. Mausta suolalla ja pippureilla.
5. Lisää ricottajuusto pinaattisipuliseokseen ja sekoita aineet keskenään. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja mausteita.
6. Täytä cannelonit seoksella ja laita voideltuun vuokaan yhdeksi kerrokseksi.

Lopuksi kaada päälle hyvin hautunut kanelinen tomaattikastike ja viipaloi päälle mozarellajuusto. Itse olen lisännyt hieman myös parmesaania.

Paista uunin keskitasolla 180 asteessa noin 45 minuuttia. Anna ruoan "levähtää" folioon peitettynä n. 15-30 min. ennen tarjoilua.



Matkalla uuniin

Valmis herkku..

Vihersalaatti


Eikun syömään!